じゃがいも　こだわり | アグリシステム株式会社

植え付け前に約１ヶ月かけてビニールハウスなどで行う準備作業。春の紫外線と低温により丈夫な芽を育てます。

この作業がうまくいくと、活力のある丈夫な芽が育ち、黒紫色になり植え付け後の生育が良くなります。加えて株が斉一になり粒大が揃い、でんぷん価も高く揃うことになります。

「植え付け八分作」といわれており、丁寧に作業します。植え付けの深さを均一にすることにより出芽が揃います。

植え付け後、約３０日で出芽します。

出芽後２０日目に行います。このころからイモの肥大が始まります。地下のイモが存分に肥大できるようにタップリを土を盛り上げます。これがきちんとできれば肥大に適正な温度である１７〜２２度に保つことができます。

出芽後、３５日目に開花を始めます。

慣行栽培では、薬剤を使って強制的に茎葉を枯らせます。しかし、アグリシステムでは薬剤を使わずに完熟したイモを収穫するため、自然に枯れるまで待ちます。もちろん、安心安全が第一です。

家族総出で収穫にあたります。１日５０ａ程度収穫できます。イモに傷がつかないように注意が必要です。約一ケ月かかります。

営農指導の専門スタッフが契約生産者をフルサポートします。

毎日、生産者を訪問し現場での指導、提案を行います。

ＡＳ研究会・馬鈴薯部会会長の小尾（おび）さん小尾（おび）さんです。イモづくりに関して誰もが一目おく頼もしい存在で部会においても常にリーダーシップをとってくれています。

小尾さん一家です。

毎年１月には契約生産者が集まり昨年の反省と来期の方針について確認します。